Полная дичь! 8 перепёлок на гриле
Какие нам понадобятся ингредиенты?
1,5 часа
8 порций
Перепела
8 шт
Масло растительное
50 мл
Соевый соус
2 ст.л.
Хмели-сунели
2 ст.л.
Сладкая паприка
1 ст.л.
Чеснок
1 зубчик
Лимон
1/2 шт
Соль
1 ст.л.
Душистый перец молотый
1 щепотка
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тушки перепелов разрезать по грудинной части и развернуть как цыплёнка табака, либо разрезать их на две одинаковые половинки.
Шаг 2. Тщательно промыть тушку и просушить бумажным полотенцем.
Шаг 3. Для маринада смешать растительное масло, соль, хмели-сунели, сладкую паприку. Добавить щепотку молотого душистого перца, соевый соус, сок половинки лимона и измельченную дольку чеснока. Тщательно перемешать.
Шаг 4. Обильно смазать получившимся маринадом перепелов и оставить мариноваться минимум на 40-60 минут.
Шаг 5. Выложить перепелов на решетку гриль. Жарить над подготовленными углями до готовности, примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
