Медальоны из индейки с беконом
Какие нам понадобятся ингредиенты?
1 час
4-6 порций
Филе грудки индейки
0,81 кг
Бекон
12 ломтиков
Черный молотый перец
1 ч.л.
Молотый кориандр
1 ч.л.
Молотая зира (кумин)
1 ч.л.
Соль
½ ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разогреть духовку до 200 °С. Выложить бекон на застеленный пергаментом противень и запекать в течение 10 минут бекон должен остаться мягким. Промокнуть бекон бумажными полотенцами и остудить.
Шаг 2. Смешать перец, кориандр, зиру и соль. Натереть индейку специями и нарезать поперек на кусочки толщиной 2-3 см. Обернуть каждый кусочек беконом и закрепить его зубочисткой.
Шаг 3. Выложить индейку на решетку и обжаривать над углями средней температуры на гриле или мангале в течение 15-18 минут до готовности, один раз перевернув в процессе.
Приятного аппетита!
