Копчёное рыбное ассорти с креветками
Какие нам понадобятся ингредиенты?
2 часа
1-2 порции
Сибас
1 шт.
Стейк лосося
1 шт.
Корюшка
300 г
Креветки
200 г
Forester «Шашлык с дымком» для рыбы
1 шт.
Лимон
1/2 шт.
Зелень
по вкусу
Процесс приготовления:
Шаг 1. Рыбу и креветки замариновать на 15 минут с приправой Forester с апельсином, фенхелем и мятой.
Шаг 2. Предварительно замочить щепу на 20-30 минут.
Шаг 3. На дно коптильни выложить щепу, установить лоток-жиросборник, на решётку выложить рыбу и креветки.
Шаг 4. Коптить 40 минут.
Шаг 5. Подавать копчёную рыбу и креветки с лимоном и свежей зеленью.
Видео приготовления доступно по ссылке на YouTube.
Приятного аппетита!
