Рецепт приготовления саджа из говядины и овощей на гриле

май 20, 2018

Рецепт cаджа из говядины и овощей

Удивите гостей оригинальным рецептом приготовления саджа из говядины и овощей.

1-2 порции

2 часа

Какие нам понадобятся ингредиенты?

1. Вырезка говяжья	-	200 г
2. Перец болгарский	-	2 шт.
3. Баклажан	-	1 шт.
4. Картофель крупный	-	1 шт.
5. Томаты крупные	-	2 шт.
6. Лук репчатый	-	1 шт.
7. Цуккини	-	1 шт.
8. Острый красный перец	-	1 шт.
9. Зелень ассорти	-	20 г
10. Масло растительное рафинированное	-	70 мл
11. Зира (кумин)	-	1 ст. л.
12. Соль	-	по вкусу
13. Чёрный перец	-	по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нарезать вырезку тонкими ломтиками. Мясо поперчить, посолить, смазать маслом.

Шаг 2. В центр саджа налить масло, обжарить в нём мясо с каждой стороны до красивой корочки 2-3 минуты, переложить на край саджа, чтобы мясо «отдыхало» и доходило.

Шаг 3. Овощи нарезать косыми ломтиками, лук нарезать кольцами, смазать маслом.

Шаг 4. В центр саджа выложить картофель, обжарить с двух сторон. Когда пожарится картофель, переложить его на край саджа.

Шаг 5. По краю саджа выложить томаты.

Шаг 6. В центре саджа порциями обжарить баклажаны, болгарские перцы, лук колечками, цуккини и острый красный перец.

Шаг 7. Добавить зиру, посолить и поперчить овощи.

Шаг 8. Перемешать и добавить зелень.

Видео приготовления: