ЖАРКОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ

Шаг 1. Индейку очищаем от пленок и нарезаем крупным кубиком. Картофель чистим и нарезаем крупно. Морковь нарезаем крупными брусочками или половинками колечек. Лук режем полукольцами. Зелень и чеснок измельчаем и откладываем пока в сторону.

Шаг 2. Устанавливаем на гриль Forester BQ-713 подставку для казана и разводим огонь. Ставим на огонь чугунный 5-литровый казан Forester CI-01V, вливаем в него растительное масло и разогреваем.

Шаг 3. Небольшими порциями обжариваем в масле картофель до золотистой корочки, чтобы затем он держал форму и не разваливался. После этого частями обжариваем индейку.

Шаг 4. Обжариваем в казане лук до золотистого цвета. Теперь добавляем морковь, перемешиваем и готовим все вместе 5-7 мин. Возвращаем в казан мясо, солим, посыпаем специями. Сверху выкладываем ровным слоем картофель. Вливаем в казан стакан воды и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума и готовим 35-40 мин.

Шаг 5. В конце добавляем рубленную зелень и чеснок. Аккуратно все перемешиваем и даем настояться под крышкой 10 мин.

Приятного аппетита!