Шиш-кебаб
Какие нам понадобятся ингредиенты?
1 час
3-4 порции
Баранина (лопатка)
800 г
Помидоры небольшие
10 шт.
Перец болгарский
1-2 шт.
Лук репчатый
4 шт.
Чеснок
4 зубчика
Соль
1 ст. л.
Перец красный
1 ч. л.
Молоко
60 мл
Масло оливковое
40 мл
Петрушка
небольшой пучок
Кинза
небольшой пучок
Процесс приготовления:
Шаг 1. Нарезаем мясо на куски небольшого размера.
Шаг 2. Добавляем нарезанные лук, чеснок, зелень, соль и специи.
Шаг 3. Вливаем растительное масло и молоко, тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Оставляем мариноваться в прохладном месте на 12 часов.
Шаг 5. Непосредственно перед приготовлением моем и крупно режем овощи для шашлыка.
Шаг 6. Замаринованное мясо нанизываем на шампуры, чередуя с овощами.
Шаг 7. Готовим над седыми углями, как обычный шашлык, до полной прожарки баранины.
Приятного аппетита!
