Шашлык из свинины
Какие нам понадобятся ингредиенты?
4 часа
4-6 порций
Шашлык и гарнир:
Cвиная шея
-
Киви
-
Бекон
-
Крупная слива
-
Перец болгарский и лук-порей (для гарнира)
-
Тимьян, розмарин, цикорий, сельдерей
По вкусу
Для соуса:
Оливковое масло
-
Соус песто
-
Процесс приготовления:
Шаг 1. Свиную шею разделываем, внутрь добавляем киви и бекон, посыпаем специями, формируем в виде рулета.
Шаг 2. Насаживаем на шампур, чередуя со сливой, и жарим на мангале.
Шаг 3. Готовый шашлык выкладываем на болгарский перец, обжаренный на гриле. Поливаем соусом Нар-Шараб (гранатовый соус). Украшаем веточкой тимьяна и розмарина.
Приятного аппетита!
