Шашлык из свинины с яблоком и кабачком

Процесс приготовления:

Шаг 1. Смешать сидр, мед чеснок масло и немного перца в глубокой посуде и положить в эту смесь свинину, яблоки и куски кабачка. Прикрыть крышкой и поставить на 1 час мариноваться.

Шаг 2. Растопить масло в сковороде и обжарить лук на умеренном огне, пока он не станет мягким. Добавить рис, фундук, соль, немного перца, разделить смесь на равные части и уложить каждую часть на квадраты из фольги. Завернуть края квадратов, чтобы смесь оказалась внутри.

Шаг 3. Нанизать свинину, яблоки, кусочки кабачка и шалфей на шампуры и отложить остатки маринада.

Шаг 4. Поместить пакетики с рисовой смесью и шампуры на решетку. Готовить 15-20 минут, периодически переворачивая шампуры и поливая свинину маринадом. Перевернуть пакеты со смесью время готовки. Украсить лимоном или лаймом и подавать на стол. Сидр и мед подчеркивают аромат свинины, яблок и кабачка и делают мясо сочным и кисло-сладким.

Приятного аппетита!

Рецепт Людмилы Жигаловой на конкурс "Укротитель огня".