Свиная корейка с грибами и дижонской горчицей
Какие нам понадобятся ингредиенты?
3 часа
4-6 порций
Свиная шейка
1 кг
Грибы шампиньоны жареные
200 г
Розмарин св.
10 г
Горчица Дижонская
100 г
Перец черный
50 г
Соль морская
10 г
Процесс приготовления:
Шаг 1. Свиную шейку развернуть вдоль и слегка отбить, смазать внутреннею часть горчицей добавить обжаренные грибы шампиньоны и веточки розмарина. Завернуть в рулет и закрепить деревянными шпажками. Готовый рулет обвалять в черном перце и морской соли. И убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 2. Готовить на решетке барбекю под крышкой в течении 35-40 минут, периодически переворачивая. По готовности нарезать на стейки по 200 г.
Шаг 3. На гарнир подходит запеченный картофель и печеный баклажан.
Приятного аппетита!
