Ребра BBQ - Американская мечта о гриле
Какие нам понадобятся ингредиенты?
2 часа
3-4 порции
Свиные ребра в ленте
1 шт.
Чеснок
3-4 зубчика
Томатная паста
5 ст.л.
Мед
2 ст.л.
Соевый соус
3 ст.л.
Паприка копченая молотая
по вкусу
Перец красный молотый острый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Процесс приготовления:
Шаг 1. Чеснок измельчаем.
Шаг 2. Ребрышки натираем чесноком и специями.
Шаг 3. Заворачиваем в фольгу.
Шаг 4. Томим на косвенном жаре при невысокой температуре под крышкой термогриля 1-1,5 часа.
Шаг 5. Пока ребрышки томятся, готовим соус BBQ.
Шаг 6. Для этого смешиваем томатную пасту, мед и соевый соус.
Шаг 7. Можно добавить немного красного перца.
Шаг 8. Часть соуса отложите для подачи к столу, а вторую часть будем использовать для глазирования ребрышек.
Шаг 9. Вынимаем ребрышки из фольги.
Шаг 10. Готовим их на решетке, над горячими углями смазывая соусом BBQ до образования корочки.
Видео приготовления доступно по ссылке на YouTube.
Приятного аппетита!
