Стейк с теплым баклажанным салатом

Процесс приготовления:

Шаг 1. Баклажан надрезать в нескольких местах и запечь на решётке примерно 20 минут.

Шаг 2. Стейки посолить, поперчить, смазать растительным маслом. Обжарить на сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3. Головку чеснока разрезать пополам, острый перец чили нарезать на кусочки. Добавить тимьян, чеснок и перец в сковороду к стейкам и готовить ещё 2 минуты.

Шаг 4. Помидоры нарезать мелким кубиком, петрушку, кинзу и чеснок мелко порубить.

Шаг 5. Печёный баклажан разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть и добавить к помидорам и зелени.

Шаг 6. Заправить растительным маслом, посолить, поперчить.

Шаг 7. Готовые стейки подавать с салатом, полить ароматным маслом, которое осталось в сковороде.

Видео приготовления доступно по ссылке на YouTube.

Приятного аппетита!