Классический бургер из говядины

Процесс приготовления:

Шаг 1. Смешать фарш с чесночным порошком, зирой, солью и перцем. Сформировать 4 котлеты одинакового диаметра толщиной около 1,5 см. Сделать большим пальцем небольшое углубление в центре каждой котлеты.

Шаг 2. Выложить котлеты на решетку гриля и обжаривать над углями средней температуры 1418 минут, один раз перевернув в процессе. Готовность можно определить при помощи термометра для мяса температура в центре котлет должна достигать 70 °С. За 1 минуту до конца приготовления выложить на котлеты по ломтику ветчины и сыра.

Шаг 3. Разрезать булочки вдоль пополам и при желании слегка подсушить на гриле. Выложить на нижние половинки булочек котлеты, салатную зелень, маринованные и свежие овощи и соусы по вкусу и накрыть верхними половинками.

Чтобы бургеры получились сочными, выбирайте фарш с содержанием жира около 15-20%.

Приятного аппетита!