Как приготовить идеальный стейк
Какие нам понадобятся ингредиенты?
1 час
2 порции
Стейк рибай из мраморной говядины
2 шт.
Смесь перцев
по вкусу
Соль
по вкусу
Для соуса:
Сливки
1 ст.
Сыр горгонзола
150 г
Мука
1 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Перец, соль и мускатный орех молотый
по вкусу
Процесс приготовления:
Шаг 1. Мясо смазываем маслом и готовим на чугунной решетке над горячими углями по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Сдвигаем мясо с прямого жара и даем отдохнуть.
Шаг 3. Пока мясо отдыхает, готовим соус.
Шаг 4. В сотейнике обжариваем муку в оливковом масле.
Шаг 5. Добавляем сливки.
Шаг 6. Горгонзолу разминаем и отправляем в сотейник к сливкам.
Шаг 7. Добавляем специи.
Шаг 8. Готовим, тщательно перемешивая до растворения сыра.
Шаг 9. Готовые стейки приправляем специями с солью и подаем на стол, полив соусом.
Видео приготовления доступно по ссылке на YouTube.
Приятного аппетита!
