РУЛЕТИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ НА ГРИЛЕ

Шаг 1. Филе нарезаем поперек волокон на стейки толщиной 1 см. Если филе не очень крупное, то нарезаем наискосок, чтобы площадь кусочков получилась побольше.

Шаг 2. Получившиеся стейки отбиваем молотком для мяса, они должны получиться толщиной примерно 5 мм.

Шаг 3. Сыр нарезаем небольшими тонкими полосками. У перцев удаляем плодоножку и семечки, а затем нарезаем полосками. Лук – крупными перьями. Затем в небольшой емкости смешиваем черный молотый перец, копченую паприку, орегано и соль.

Шаг 4. Берем отбитый кусок индейки, посыпаем его смесью специй и соли, выкладываем на него с одного края сыр, красный и зеленый перец, а также несколько перьев лука. Аккуратно сворачиваем в плотный рулетик.

Шаг 5. Рулетики выкладываем на объемную решетку Forester BQ-ON03Pro, закрываем ее верхним сегментом и фиксируем.

Шаг 5. Готовим над седыми углями, регулярно переворачивая решетку.

Приятного аппетита!