Копчёные груши и сливы с камамбером

Процесс приготовления:

Шаг 1. Щепу для копчения предварительно замочить на 20-30 минут.

Шаг 2. Грушу разрезать пополам, удалить сердцевину.

Шаг 3. На дно коптильни положить влажную щепу. На решётку положить груши и сливы, закрыть крышкой и коптить 40 минут.

Шаг 4. В алюминиевый лоток выложить клюкву, сахар, добавить 1-2 столовые ложки воды, довести до кипения.

Шаг 5. Непосредственно перед подачей сыр камамбер пожарить с двух сторон. Подавать копчёные фрукты с расплавленным сыром и клюквенным вареньем.

Видео приготовления доступно по ссылке на YouTube.

Приятного аппетита!