Гриль-ассорти в хлебе

Часто теряешься, выбирая продукты для воскресного гриль-обеда. Хочется и овощи приготовить, и морепродукты, и бургеры, и шашлык... А можно просто достать из холодильника то, что имеется, и сделать гриль-ассорти.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриные крылья маринуем в соевом соусе с добавлением аджики и бальзамического уксуса. Держим в маринаде 3 часа.

Шаг 2. Овощи моем, чистим.

Шаг 3. Разжигаем угли с одной стороне гриля. Нам понадобится пространство для маневра, так как придется продукты обжаривать над горячими углями и просто прогревать на той стороне гриля, где углей нет.

Шаг 4. Обжариваем початки кукурузы, лук и перцы.

Шаг 5. Из горячей перемещаем овощи в теплую зону гриля. Кукурузу нарезаем кружками и возвращаем на гриль.

Шаг 6. В ту же зону гриля кладем надрезанные крест-на-крест и посыпанные солью помидорки.

Шаг 7. На горячей стороне жарим крылышки и колбаски.

Шаг 8. По мере готовности ингредиенты снимаем с гриля и кладем на деревянную доску.

Шаг 9. Каравай разрезаем пополам и вынимаем всю мякоть, оставляя лишь корку. Подсушиваем обе половинки каравая на гриле.

Шаг 10. Складываем все ингредиенты в обе половинки хлеба и разогреваем в гриле (разумеется, не над углями) под закрытой крышкой (примерно 10 минут).

Здорового аппетита и приятных выходных!

Влад Пискунов