Буженина по-царски

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымытый, высушенный кусок мяса шпигуем морковкой, нарезанной брусочками, и чесноком, нарезанным хлопьями. С помощью ножа проделываем надрезы в мясе и шпигуем овощами. Смесь перцев и морскую соль растираем в ступке и натираем ими мясо.

Шаг 2. Создаем свой собственный пряный букет из самых разнообразных специй, какие вы любите и какие вам по душе. Мною любимые и проверенные, которые создают головокружительный аромат и как никто сочетаются друг с другом и с мясом, это: тимьян, розмарин, чабрец, больше сюда уже ничего не надо! Всем этим тоже натираем наше мяско.

Шаг 3. Намазываем горчицей в зернах и оставляем мариноваться, можно на ночь, можно на сутки, можно и на 3-4 часа. Заворачиваем в фольгу и на гриль, по 30 мин с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления буженины по-царски на гриле от Инны Сургент для конкурса "Вкусный Новый год".