Баклажанные пакетики - рецепт приготовления от Forester

Баклажанные пакетики - рецепт приготовления от Forester

фев 19, 2018

Рецепт баклажанные пакетики

Демократическое с виду и аристократическое по содержанию блюдо.

Количество порций
3-4 порции
Время приготовления
1 часа

Какие нам понадобятся ингредиенты?

1. Баклажаны - 
2. Помидор - 
3. Базилик - 
4. Моцарелла - 
5. Оливковое масло - 
6. Итальянский уксус Бальзамик - 
7. Лимонный сок - 
8. Соль, перец - 
9. Орехи - 
10. Базилик - 

Процесс приготовления:

Шаг 1. Порезать баклажаны вдоль на тонкие ломтики. *Бланшировать (быстрое ошпаривание любого пищевого продукта) 2 мин в кипящей воде, промокнуть салфеткой.

Шаг 2. По 2 ломтя баклажана уложить крест-накрест, посолить, поперчить, в серединку положить кружочек помидора, листочек базилика, кружочек моцареллы, потом снова помидор, базилик, сыр.

Шаг 3. Завернуть пакетиком и положить на 20 мин в холодильник.

Шаг 4. Смешать 6 столовых ложек оливкового масла, 1 ложку итальянского уксуса Бальзамик, 1 столовую ложку лимонного сока, соль, перец.

Шаг 5. Смазать этим пакетики и жарить на решетке с двух сторон. Затем посыпать орехами и базиликом.

Приятного аппетита!