Рецепт - из спецвыпуска, совместного проекта ГРИЛЬ с Russian Foodie.
3-4 порций
20 мин
Какие нам понадобятся ингредиенты?
| 1. Средних помидора | - | 3 шт. |
| 2. Сладкий перец | - | 1 шт. |
| 3. Красный лук | - | ½ луковицы |
| 4. Шампиньоны | - | несколько шт. |
| 5. Оливковое масла | - | 3 ст.л. |
| 6. Соль, черный молотый перец | - | по вкусу |
| 7. Редис | - | несколько шт. |
| 8. Салатная зелень | - | по вкусу |
| 9. Мини-багет | - | 4 шт |
Для соуса:
| 1. Небольшие маринованные огурчики | - | 2 шт. |
| 2. Веганский майонез | - | 60 мл |
| 3. Горчица | - | 1 ч.л. |
| 4. Кетчуп | - | 1 ч.л. |
| 5. Мелко нарезанная петрушка | - | 2 ч.л. |
| 6. Острый соус | - | ½ ч.л. |
Процесс приготовления:
Шаг 1. Нарезать помидоры и перец кружочками, лук полукольцами, грибы тонкими ломтиками. Сбрызнуть овощи и грибы оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль над углями средней температуры на гриле или мангале в течение 8-10 минут, периодически переворачивая овощи лопаточкой.
Шаг 2. Для соуса мелко нарезать соленые огурцы и смешать с остальными ингредиентами.
Шаг 3. Разрезать багеты вдоль пополам и слегка подсушить на гриле.
Шаг 4. Собрать сэндвичи: смазать нижние половинки багетов соусом, выложить сверху салатную зелень, обжаренные овощи и грибы и тонко нарезанную редиску и накрыть верхними половинками.
Приятного аппетита!
