Советы по использованию РОЗЖИГА И ЧИСТКИ
Держите немного угля про запас
Держите немного угля про запас: часто не хватает совсем чуть-чуть, и продукт остается сырым. Дрова в такой момент не помогут.
Если используете жидкость для розжига
Если используете жидкость для розжига, то не кладите продукты на угли сразу, дайте им прогореть минут 10.
Запекать мясо и птицу мы советуем над березовыми или дубовыми углями
Запекать мясо и птицу мы советуем над березовыми или дубовыми углями, аромат рыбе придадут ольховые дрова. А вот дрова и уголь из хвойных пород дерева для приготовления пищи не подходят — они придадут мясу неприятные вкус и запах.
Оптимальная температура углей определяется традиционным способом
Оптимальная температура углей определяется традиционным способом: надо приблизить руку к мангалу или жаровне. На уровне шампуров (решетки) должно быть так жарко, чтобы рука не могла выдержать жара больше 10 секунд.
Если Вы не нашли ответ на свой вопрос, попробуйте задать его лично: задать вопрос
