Овощи надо запекать надо медленно на не очень жарких углях или на краю решетки

Как правило, овощи надо запекать надо медленно на не очень жарких углях или на краю решетки, подальше от сильного жара. Серединка должна пропечься до того, как овощи пригорят снаружи.