Советы по использованию БАРБЕКЮ
Обязательный набор аксессуаров
Обязательный набор аксессуаров для барбекю: вилка, лопатка и щипчики.
Барбекю с крышками отлично подходят для приготовления крупных кусков
Барбекю с крышками отлично подходят для приготовления крупных кусков, так как под крышкой создается более высокая температура.
В барбекю FORESTER можно изменять расстояние между решеткой и углями
Практически на всех барбекю FORESTER есть пазы (или механизмы) для того, чтобы изменять расстояние между решеткой и углями.
В барбекю FORESTER две решетки
В барбекю FORESTER две решетки: на нижнюю насыпают уголь, на верхнюю кладут продукты. Иногда верхних решеток бывает несколько, тогда можно готовить разные блюда одновременно.
Процесс уборки можно упростить, если
Процесс уборки можно упростить, если перед началом готовки застелить дно и стенки барбекю плотной алюминиевой фольгой (вентиляционные отверстия при этом должны оставаться открытыми!) Тогда после окончания трапезы вы просто вытаскиваете фольгу и вытряхиваете из нее золу. Такой способ имеет дополнительный плюс: фольга хороший теплоотражатель, следовательно еда приготовится быстрее.
После каждого использования пепел и золу надо удалять
Чтобы барбекю прослужил дольше, старайтесь не оставлять в нем пепел и золу. Пропитываясь влагой, они приобретают свойства щелочи и способны разъесть даже сталь. После каждого использования их надо удалять.
На барбекю можно готовить
На барбекю можно готовить несколькими способами:
- На прямом жару - пища находится непосредственно над углями. Подходит для продуктов, требующих сильной, но краткой термической обработки – для нетолстых кусков мяса, отбивных, бифштексов, филе рыбы.
- На отраженном жару - угли смещены в одну сторону (или по бокам) жаровни, а пища готовится на противоположной стороне (или посередине), где жара меньше. Хорошо для больших кусков мяса, рыбы и курицы, для ребер, для овощей.
- Копчение. Возможно на любом барбекю с крышкой. Сухой метод – крышка закрывается, под ней концентрируется дым, и мясо не только зажаривается, но и становится слегка копченым. Влажный метод – при закрытой крышке между углями и решеткой с мясом ставится поддон с водой. Пища готовится медленно, в клубах дыма и пара.
Если вы решили приобрести для выездных пикников барбекю
Если вы решили приобрести для выездных пикников барбекю, то не забудьте купить уголь, дрова могут его испортить.
Перед первым использованием в барбекю нужно развести огонь
Перед первым использованием в барбекю нужно развести огонь и прокалить решетку в течение как минимум часа.
Если Вы не нашли ответ на свой вопрос, попробуйте задать его лично: задать вопрос
