Ингредиенты на 1 порцию:
Филе семги 370 г, мидии очищенные 50 г, креветки очищенные 30 г, сыр 10 г, сливки 30 г, масло сливочное 10 г, мука, лук-порей, чеснок, соль, перец
Приготовление:
Приготовить сливочно-сырный соус: муку обжарить на сливочном масле, добавить сливки и сыр.
Филе семги с кожей и без костей пластуем в виде конверта и фаршируем морепродуктами, обжаренными на оливковом масле с добавлением чеснока, лука-порея, сливочно-сырного соуса и специй. Нафаршированную семгу солим, перчим и обжариваем на гриле. Готовая бандероль подается с нежным соусом из авокадо.
