Ингредиенты:
свиная шея, киви, бекон, крупная слива
гарнир: перец болгарский, лук-порей
соус: оливковое масло, соус «Песто»
специи: тимьян, розмарин, цикорий, сельдерей
Приготовление:
Свиную шею разделываем, внутрь добавляем киви и бекон, посыпаем специями, формируем в виде рулета. Насаживаем на шампур, чередуя со сливой, и жарим на мангале.
Готовый шашлык выкладываем на болгарский перец, обжаренный на гриле. Поливаем соусом «Нар-Шараб» (гранатовый соус). Украшаем веточкой тимьяна и розмарина.
