24 июня в Новосибирске стартовал Первый Чемпионат России по барбекю на Кубок FORESTER.
В региональном этапе приняли участие 13 команд, 12 профессиональных и одна команда любителей, выступавшая вне конкурса.
Команды соревновались в приготовлении барбекю из мяса, курицы, рыбы, а также десерта. Каждый час участники должны были представить на дегустацию 4 порции одного блюда на «слепое» судейство (когда жюри не знает, блюдо какой команды оценивает) и две порции – на открытое. Судьями новосибирского этапа стали повара ведущих российских ресторанов, топ-менеджеры мульти-национальных компаний, ведущие гастрономических рубрик и партнеры Чемпионата.
В 35-градусную жару команды не только зажаривали блюда, но и зажигали по полной программе: пели, танцевали, общались со зрителями и болельщиками, одним словом, веселили публику. Зрители в благодарность отдавали свои голоса той или иной команде.
По итогам первого этапа соревнований победила команда ресторана «Мехико» - «Мачо в Черном». Они не только стали Абсолютным Чемпионом Новосибирска, но и завоевали Кубок Чемпиона по Стилю барбекю. Именно эти участники будут представлять Новосибирск в финале Чемпионата России по барбекю на Кубок FORESTER в Москве.
Обладателем Кубка за Приз зрительских симпатий стала команда тапас-бара «Фиеста».
Первые места в категориях «Рыба» и «Птица» взяли «Мачо в Черном».
В номинации «Мясо» победила сеть баров «Чемпивон».
В «Десерте» не было равных ресторану «Ясная поляна»
С подробными результатами новосибирского этапа вы можете ознакомиться в разделе «Дневник Чемпионата».
