Мы - чемпионы!

4 июня 2005г. в Иркутске состоялся фестиваль барбекю, на котором команда FORESTER&EXPEDITION BBQ TEAM завоевала главный приз! Организаторы фестиваля, иркутский ресторан Bier Haus, были радушными хозяевами и чемпионат прошел в дружеской атмосфере. Жюри и гости по достоинству оценили кулинарные изыски нашей команды, поставив максимальное количество баллов. Меню звучало, как хорошие стихи, а вкус блюд был просто восхитительным. Меню:

1 Целиком запеченный в тонком тесте с икрой нерки байкальский сиг. Подается с печеным фенхелем , жареной карамболой ,помидорами и соусом из морошки.

2 Трио из куриных крылышек , окорочков и грудок с печеным картофелем ,шашлычком из острой клубники и соусом барбекю.

3 Говяжья вырезка ,начиненная сырным муссом ,жареная на гриле.Подается с печеным чили, теплым голубым сыром и яблочным соусом.

4 Шоколадно-ягодный торт с малиновым и облепиховым соусами , тархуном и фруктовым шашлычком с мадерой.

Фестиваль в Иркутске стал хорошей подготовкой для команды к Чемпионату мира по барбекю в Венгрии.