Chef

День пикника2 сентября, в День города, на ВДНХ состоялся Чемпионат России по барбекю на кубок Forester. Сразу о главном — мероприятие прошло на ура. День города, гуляющие массы и самый демократичный на свете вариант еды, откровенно сказать, даже группа «Несчастный случай» и изрядное количество известных лиц были обстоятельствами скорее дополнительными, половину дела сделали яркое теплое солнце и летнее настроение. Впрочем, и собственно конкурсный процесс был весьма захватывающим. 24 команды, 54 члена жюри и неподдающееся учету количество «посетителей», дегустировавших барбекю от конкурсантов совершенно бесплатно, как и принято во всем мире на таких мероприятиях и, кроме того, тоже голосовавших за лучшую команду. Со стороны можно было подумать, что все это кулинарное великолепие — просто веселый праздник живота (праздник пикника), однако — это был действительно серьезный конкурс, с четкими правилами и жестким регламентом. Начиная с 24 июня организаторы провели восемь региональных туров Чемпионата по барбекю — в Новосибирске, Екатеринбурге, Казани, Самаре, Краснодаре, Нижнем Новгороде и Санкт-Петербурге. В итоге 2 сентября на ВВЦ прибыли 24 команды из регионов и Москвы. Они представили на суд жюри блюда в четырех номинациях: pыба, птица, мясо и десерт. Судьи выявляли победителей в каждой номинации, а также чемпиона по стилю барбекю и абсолютного Чемпиона России. Абсолютным чемпионом первого Чемпионата России по барбекю на кубок Forester стал ресторан Mexico из Новосибирска, команда которого называлась «Сибирские бандеросы». Мало того, именно эта команда победила в номинациях «рыба» и «мясо», а также получила звание Чемпион по стилю. Победу в номинации «Птица» одержала «Пивная №1» из Краснодара, а в номинации «десерт» — московский ресторан «Сны тропической ракушки», который стал также абсолютным Чемпионом Москвы. Наверное, рассуждение о полезности подобных мероприятий будет совершенно лишним, так что скажем просто: «До новой встречи на барбекю».