Шашлык из свинины - рецепт приготовления шашлыка из свинины с киви

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

свиная шея, киви, бекон, крупная слива

гарнир: перец болгарский, лук-порей

соус: оливковое масло, соус Песто

специи: тимьян, розмарин, цикорий, сельдерей

Приготовление:

Свиную шею разделываем, внутрь добавляем киви и бекон, посыпаем специями, формируем в виде рулета.

Насаживаем на шампур, чередуя со сливой, и жарим на мангале.

Готовый шашлык выкладываем на болгарский перец, обжаренный на гриле. Поливаем соусом Нар-Шараб (гранатовый соус). Украшаем веточкой тимьяна и розмарина.